ของเหลวและสารละลาย

ของเหลวและสารละลาย

สถานะของสาร มี 3 สถานะ

1.       ของแข็ง

2.       ของเหลว

3.       ก๊าซ

สถานะของสารเกิดจากการเรียงตัวของโมเลกุล

1.       Intermolecular force แรงกระทำระหว่างโมเลกุล

1.1                แรงแวนเดอร์วาวล์

1.2                แรงขั้วคู่ – ขั้วคู่

1.3                แรงพันธะไฮโดรเจน

2.       Intra-molecular force แรงกระทำภายในโมเลกุล =พันธะเคมี

1.1                พันธะไอออนิค

1.2                พันธะโควาเลนต์

1.3                พันธะโลหะ

Note      

1.                   อุณหภูมิสูงแรงดึงดูดต่ำ

2.                   อุณหภูมิต่ำแรงดึงดูดพลังงานสูง (พลงังงานจลน์น้อย)

3.                   อุณหภูมิสูงแรงตึงผิวต่ำ

4.                   น้ำมี Adhesive > cohesive ทำให้เกิดปรากฎการณ์กระทะหงาย

5.                   น้ำชอบเกาะขอบแก้ว

6.                   ยิ่งสูงจุดเดือดยิ่งลดลง

7.                   แรงดึงดูดโมเลกุลมากจุดเดือดสูง

8.                   แรงดึงดูดโมเลกุลน้อยจุดเดือดต่ำ

9.                   จุดเดือดต่ำความดันไอสูง

10.                จุดเดือดสูงความดันได้ต่ำ

11.                จุดเดือดปกติของ ๆ เหลว คือจุดเดือดเมื่อความดันภายนอกเท่ากัน

12.                1  atm  = 760  mmHg

Note       ผลของแรงตึงผิวขึ้นอยู่กับ

1.       แรงดึงระหว่างโมเลกุล

2.       อุณหภูมิ

 

สารละลาย

แยกเป็น

1.       ตัวทำละลาย

2.       ตัวถูกละลาย

Note       ตัวไหนมากกว่าเรียกตัวทำละลาย

สารละลายแบ่งได้ 3 สถานะ

1.       สารละลายแก๊ส

2.       สารละลายในของเหลว

3.       สารละลายของแข็ง

หน่วยความเข้มข้น

1.       ร้อยของตัวถูกละลาย

1.1.  ร้อยโดยมวลหรือน้ำน้ำหนัก         (% w/w)

1.2.  ร้อยโดยปริมาตร           (% v/v )

1.3.  ร้อยละโดยมวล / ปริมาตร (% w/v)

2.       ส่วนในล้านส่วน ( Part per million ; ppm)

3.       เศษส่วนโมล

 

      

1.       ร้อยละโดยมวล (%w/w) คือปริมาณของตัวถูกละลายในมวลของสารละลาย 100 หน่วยมวลเดียวกัน

 2.       ร้อยละโดยปริมาตร (%v/v) คือปริมาตรของตัวถูกละลายในสารละลายปริมาตร 100หน่วยปริมาตรเดียวกัน

Note  สารละลาย Eternal  เข้มข้น 10 % โดยปริมาตร หมายถึง Eternal 10 cm³ ละลายอยู่ในสารละลาย 100 cm³

3.       ร้อยละโดยมวลต่อปริมาตร (%w/v) คือตัวถูกละลายในปริมาณของสารละลาย 100 หน่วยปริมาตร หน่วยมวลและหน่วยปริมาตรต้องให้สอดคล้องกัน
 

Note ถ้าชั่งมวลเป็นกรัม ปริมาตรต้องเป็นมิลลิกรัม, ชั่งเป็นกิโลกรัม ปริมาตรต้องเป็นลิตร

4.       ส่วนในล้านส่วน ( Part per million ; ppm) 
5.       โมลาริติ หรือ โมลต่อลูกบาศก์เดซิเมตร (mol/dm³ หรือ mol(ทำละลาย)/l(ถูกละลาย))เป็นหน่วยที่บอกจำนวนโมลของตัวถูกละลายในสารละลาย l/dm³ หน่วยความเข้มข้นเป็น mol/dm³ อาจเรียกย่อได้เป็น โมลาร์ (Molar) ใช้สัญลักษณ์ M

Note       Molar คือหน่วยความเข้มข้น

6.       โมแลลิติ หรือโมลต่อกิโลกรัม (mol/kg) เป็นหน่วยที่บอกจำนวนโมลของตัวถูกละลายที่ละลายในตัวทำละลาย 1 กิโลกรัมจึงมีหน่วยเป็น mol/kg หรือเรียกโมแลล (Molal) ใช้สัญลักษณ์ m